Beschreibung
„Die Eroberung“ der Sinne und des Genusses. Intensive Cassis-Noten, feine Nougat- Aromatik. Opulenter Eindruck am Gaumen. 24 Monate im Barrique gereift.
Rebsorten: 100 % Cabernet Franc
Vinifizierung: Geregelte Vergärung in Edelstahl-Tank, Maischestandzeit 21 Tage biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 24 Monate Ausbau in neuen amerikanischen Barrique-Eichenfässern
Boden: Rotlehm
Lage: Hölzl, Girm
Verschluss: Naturkork
Trinkbar: mind. 15 Jahre
Trinktemperatur: 17°C
Speisenempfehlung: Wild, Steak, Filet
