Beschreibung
Eine umwerfende Aromatik von Lakritze, Hagebutten, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Sehr konzentriert und intensiv, dabei mit ganz feiner Tanninstruktur ausgestattet, kristalline Säure und geradezu seidig im Abgang.
Lage und Boden: Dieser Pinot Noir gedeiht in den sanften Hügeln rund um Höflein. Gerade die kühleren Lagen (Ried Scheibner, Ried Kirchtal) mit ihren kalkreichen Unterböden bilden ideale Voraussetzungen für diesen feingliedrigen Pinot Noir.
Ernte: Ende September – Anfang Oktober
Ausbau: in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche
Alkohol: 14,1%vol
Restzucker: 0,9g/l
Säure: 5,0g/l
Beschreibung: helles Rot, intensiver Duft nach roten Beeren, Hagebutten und Gewürzen, sehr ausdrucksstark im Geschmack mit samtig elegantem Abgang
Speiseempfehlung: passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen, sowie reifen Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
Optimale Genussreife: 2014-2024
