Beschreibung
Qualitätswein
Parapluiberg 2016 RieslingTraisentalDAC
Alkohol: 12,5% vol
Säure: 7,2g/l
Restzucker: 7,8g/l
Trinkreife: 2017–2022
Trinktemperatur: 9°C
Unser Parapluiberg Riesling bekommt seine Finesse durch einen sehr wasserzügigen, von kalkigem Konglomerat geprägten Boden mit
einer dünnen Auflage aus verlehmten Löss und Schotter. Ideal ist auch das Kleinklima durch die Süd-Ost Ausrichtung und die Nähe des Waldes.
Vinifikation: Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Weinbeschreibung: Ausgeprägte Steinobst Aromatik-vor allemMarille, Melonen, feine Mineralik,
sehr saftiger Gaumenauftritt,dabei knackige Säure, Limette, elegant, animierender Trinkfluss.
Speiseempfehlung: Begleitet ausgezeichnet alle Süßwasserfische undist bestens geeignet für asiatische Gerichte.
