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Rubin Carnuntum, Weingut Netzl, Göttlesbrunn

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Rubin Carnuntum 2019

20,00 CHF

Weingut Netzl

Göttlesbrunn, Carnuntum

 

 

 

3 vorrätig

Kategorien: 0.75 l, Netzl, Franz und Christine, Rotwein, WEIN, Zweigelt
  • Beschreibung

Beschreibung

92 Punkte Falstaff

Gebietsmarke der Rubin Carnuntum Weingüter. Rubin Carnuntum steht für einen besonders gebietstypischen Zweigelt, der die Charateristik der Region widerspiegelt. Davor muss jedoch jeder Wein die Prüfung durch eine Kostjury bestehen.

Herkunft Ried Hagelsberg, Holzweg, Kräften

Boden leicht schottrige Lössböden

Klima Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Diese Kombination bringt eine hohe Reife und gleichzeitig lebendige Säure und frische Frucht der blauen Trauben, woraus die typische Eleganz und Finesse der Weine der Region entstehen.

Ernte 26.-28. September 2019, selektive Handernte

Selektion Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller

Gärung in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen

Mazeration 2 Wochen nach der Gärung

BSA nach der Pressung Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques

Ruhezeit in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate

Füllung August 2020

Alkohol 13,5 % Vol

Säure 5,6 g/l

Reifepotential 2021 – 2028

Aroma Rubingranat mit jugendlichen violetten Reflexen, in der Nase drunkle Kirschen, am Gaumen saftige Beerenfrucht, elegante Säure und typische pfeffrige Würze im Finish, balanciert und angenehmes Tanninrückgrat, ein Wein mit Charme und Gebietstypizität

Speisen Rind (Lende, T-Bone-Steak, Roastbeef), Lammkeule, Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, alles auch in kräftiger Saucen) Huhn in Rotwein, Käse, Nüsse – aber auch als Wein außerhalb von Mahlzeiten für besinnliche Stunden

Glas Bordeaux-Glas

Temperatur Aroma und Geschmack entfalten sich je nach Temperatur anders, das Belüften und die Trinktemperatur haben großen Einfluss auf die Harmonie des Weines; Empfehlung: 18°C

 

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