Beschreibung
REBSORTE: Sauvignon Blanc
Spontangärung, danach 18 Monate auf der
Feinhefe im großen neutralen Fass und im
Stahltank; unfiltriert auf die Flasche gezogen
AUSBAU:Unsere Weinberge im Sausal (Ried Hochkittenberg) sind geprägt von kargen Schiefer-böden und einem von kühlen Koralmwinden geprägten Reizklima. Dieser unglaublich
feinnervige und mineralische Sauvignon Blanc wurde über 18 Monate langsam und schonend auf der Feinhefe ausgebaut und spiegelt ein-drucksvoll seine örtliche Herkunft wider.
WEINBESCHREIBUNG:
ANALYTISCHE WERTE: Alk. 12,5 % Vol. / 1,3 g/l RZ trocken
SPEISENEMPFEHLUNG:
Gebratene Forelle, Wurzelgemüse
TRINKREIFE:
2014 – 2024
