Beschreibung
„Unser Vulcano präsentiert sich dunkel – rubinrot, mit violetten Reflexen, dunklen Waldbeeren, feinen Nougatanklängen in der Nase, kräftig, dicht und elegant am Gaumen. Die gut eingebundenen, reifen Tannine und der kompakte Körper ergeben einen Wein mit viel Ausdruck, Vielschichtigkeit und ausgezeichnetem Lagerpotenzial.“
Gesamtalkohol: alc.13,5 vol.%
Weinsäure: 6,0 ‰
Restzucker: 1,0 g
KMW: 21,5°
Rebsorten: 50% Blaufränkisch, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Zweigelt, 20% Merlot
Alter der Rebstöcke: 15 – 30 Jahre
Rieden: altes Weingebirge, Kart
Ertrag je Hektar: 35 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30° C kontrolliert
Maischestandzeit: ca. 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Ausbau: 15 Monate Barrique (davon 30% neues Holz)
