Beschreibung
Vielschichtig und spannend ist dieser Wein. Schwarze Beeren im Duft, dazu eine kräftige Würzigkeit, Saftigkeit mit Fruchtsüße und eine samtige Tanninstruktur
Sorte: Zweigelt
Lage und Boden: RIED KIRCHWEINGARTEN; Südwest geneigte Hanglage direkt unter der Kirche in Höflein, durch den hohen Tongehalt entsteht ein Rotwein von großer Struktur mit sehr komplexen Aromen
Ernte: Anfang Oktober
Gärung: offene Maischegärung bei 30°C, ein Teil der Trauben wurde nicht entrappt um die Intensität der Aromen zu erhöhen, nach 20 tägiger Mazeration reifte der Wein zur weiteren Vollendung in Eichenfässer
Ausbau: 18 Monate in 500lt Fässern
Alkohol: 13,4%vol > Restzucker: 1,1g/l > Säure: 5,8g/l
Beschreibung: tiefdunkel, vielfältige Aromen erinnern an schwarze Beerenfrüchte mit intensiver Würzigkeit, am Gaumen sehr vollmundig mit großer Intensität, die saftige Tanninstruktur garantiert ein langes Leben
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks, sowie allen anderen dunklen Fleischarten und Schmorgerichten
Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
Optimale Genussreife: 2020-2030
